เครื่องนี้ไม่มีเสียงอ่านภาษาไทย อาจฟังข่าวไม่ได้
สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมแห่งชาติ (สอวช.) ร่วมกับพันธมิตร จัดงาน "Plant-Rich Leaders: Awards & Showcase 2026" ขึ้นในวันที่ 5 ตุลาคม 2569 เวลา 11.00-16.00 น. ณ สมาคมฝรั่งเศสกรุงเทพฯ ถนนวิทยุ เพื่อเชิดชูเกียรติองค์กรผู้นำที่ร่วมปรับเปลี่ยนสัดส่วนอาหารให้มีองค์ประกอบจากพืช (Plant-Rich) เพิ่มขึ้นอย่างน้อย 30% โดยมุ่งหวังยกระดับสุขภาวะของประชาชน ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และขับเคลื่อนระบบอาหารของประเทศไทยให้ยั่งยืน ภายในงาน นอกจากการจัดแสดงสินค้า นิทรรศการให้ความรู้ และการสร้างเครือข่ายความร่วมมือจากทุกภาคส่วนแล้ว
ไฮไลต์สำคัญที่น่าจับตามอง คือ การนำเสนอผลงานวิจัยโดย ศ.ดร.อภิชาติ วรรณวิจิตร ที่ปรึกษาอาวุโส ในหัวข้อ "ข้าวและอาหารเฉพาะบุคคล (Personalised Diet Intervention: PDI)" ศ.ดร.อภิชาติ ได้นำเสนอนวัตกรรมข้าวไทยที่ตอบโจทย์สุขภาพแห่งอนาคตอย่าง "ข้าว 3G" และ "ข้าวสรรพสี" ซึ่งเป็นสายพันธุ์ข้าวที่ถูกพัฒนาให้มีสรรพคุณและคุณค่าทางโภชนาการสูง เหมาะสำหรับการนำมาใช้เป็นโภชนาการและอาหารเฉพาะบุคคล (Personalised Diet) โดยเฉพาะในกลุ่มประชากรผู้สูงวัยที่ประเทศไทยกำลังก้าวเข้าสู่สังคมสูงอายุอย่างเต็มรูปแบบ
เพื่อช่วยป้องกันและบรรเทาผลกระทบจากกลุ่มโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) เช่น โรคเบาหวาน โรคอ้วน และโรคหัวใจการนำเสนอนวัตกรรมข้าวไทยในครั้งนี้ สอดรับกับแนวคิดหลักของงานที่ต้องการผลักดันอาหารเพื่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม โดยภายในงานยังมีการเสวนาที่ช่วยตอกย้ำเรื่องนี้ อาทิ หัวข้อ "Conscious Dining" หัวข้อ "เทรนด์ Longevity & Wellness" และหัวข้อ "The Future of Good Food"
นอกจากนี้ งานนี้ยังถูกจัดให้เป็นส่วนหนึ่งของ Bangkok Climate Action Week 2026 ซึ่งมีการมอบโล่รางวัลให้กับ Plant-Rich Leaders ตลอดจนมีการสาธิตการปรุงอาหาร Plant-Rich และเวทีเสวนาบอกเล่าเรื่องราวความสำเร็จขององค์กรผู้นำ เพื่อกระตุ้นให้เกิดความร่วมมือในการผลักดันระบบอาหารของประเทศให้ยั่งยืนต่อไป
