บทความมทั้งหมด
คลิกเลือกเพื่อดูรายละเอียด
Article \ บทความงานวิจัย
by ศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าว — on
Rainbow rice A paradigm shift in future foods
Article
•
It is now the right time to look for new approaches to turn rainbow rice leaves into future foods of well-being, says Professor Dr Apichart Vanavichit, Director, Rice Science …
Cracking the Rice Code การถอดรหัสพันธุกรรมข้าว
Article
•
ภาษาไทย (TH) [youtube url="https://youtu.be/syal-MYX7GY" width="720" height="480"] ภาษาอังกฤษ (EN) [youtube url="https://youtu.be/K4jRRdSLmSo" width="720" height="480"] Vie…
นวัตกรรมการผลิตข้าวขนาดใหญ่ที่มีผลิตภาพสูงแบบ "ลด 4 เพิ่ม 4"
Article
•
ศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าว ร่วมกับ ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ ปรับปรุงพันธุ์ข้าวสายพันธุ์ต่าง ๆ ขึ้น เพื่อให้มีลักษณะที่เหมาะสมแก่การเพาะปลูกมีความทนทานต่อโรค แมลง แ…
ชุดอาหารเชิงโภชนบำบัด สำหรับผู้สูงวัย โรคอ้วน เบาหวาน หัวใจ และโรคไต
Article
•
"เมื่อความอร่อยและความสุข ไม่ใช่สิ่งที่ต้องแลกเพื่อให้ได้มาซึ่งสุขภาพที่ดี" ข้าวไทยในอาหารโภชนาการเฉพาะบุคคลผู้สูงวัยเพื่อลดผลกระทบจากโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง ศ.ดร. อภิชาติ วรรณว…
อนุมูลอิสระ คือ อะไร? ทำไมต้องสารต้านอนุมูลอิสระ
Article
•
อนุมูลอิสระ (Free Radical) รศ.ดร.รัชนี คงคาฉุยฉาย1, รศ.ดร.ริญ เจริญศิริ1, ศ.ดร.อภิชาติ วรรณวิจิตร2,ดร.ศิริพัฒน์ เรืองพยัคฆ์2 1 สถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล 2 มหาวิทยา…
ข้าวสรรพสี มากสรรพคุณ
Article
•
ข้าวพืชให้พลังงานที่สำคัญของคนไทยและประชากรโลก ข้าวในเอเชียไม่เพียงเป็นความมั่นคงทางอาหาร แต่ยังเป็นจุดกำเนิดวัฒนธรรมด้านอาหารที่สำคัญอีกด้วย ในปี 2050 คาดว่าจะมีประชากรโลกมา…
วิธีการปลูกข้าวไรซ์เบอร์รี่ ระบบเกษตรอินทรีย์
Article
•
ข้าวไรซ์เบอร์รี่เป็นข้าวไม่ไวต่อช่วงแสงปลูกได้ตลอดทั้งปี พื้นที่หรือฤดูตรงกับช่วงอากาศเย็นจะทำให้ผลผลิตสีเมล็ดข้าวกล้อง มีสีเข้ม 1) การเตรียมแปลงปลูกข้าว 2) การจัดการความอุดมสมบ…
Combatting NCDs using Plant-based Proteins and Animal-Waste Products
Article
•
DOI https://doi.org/10.56367/OAG-039-9648 Professor Apichart Vanavichit, PhD, a Rice Genomic Breeding Expert at the Rice Science Center, walks us through high-quality crop-based …
“ข้าวลูกผสม” Game-Charger of Rices
Article
•
ในต้นฤดูร้อนของรัฐ Texas และ Arkansas เฮลิคอปเตอร์ขนาดเล็กถูกนำขึ้นบินเหนือนาข้าว จุดประสงค์คืออาศัยแรงลมจากใบพัดช่วยในการผสมเกสร ซึ่งเป็นวิธีการสร้างเมล็ดพันธุ์ข้าวลูกผสมขอ…
จะดีไหมหากการปลูกข้าวใช้น้ำน้อย
featured
•
บทดความโดย วัชระ เพ็ชรล้วน watchara.phe@ku.th “ข้าว” เป็นหนึ่งในพืชที่มีความสำคัญอย่างมากต่อเศรษฐกิจ และความมั่นคงทางอาหาร (food security) โดยเฉพาะอย่างยิ่งประเทศไทยที่บริโภ…