สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา เจ้าฟ้ามหาจักรีสิรินธร มหาวชิราลงกรณวรราชภักดี สิริกิจการิณีพีรยพัฒน รัฐสีมาคุณากรปิยชาติ สยามบรมราชกุมารี เสด็จพระราชดำเนินไปทรงเป็นประธานในพิธีเปิด การประชุมวิชาการข้าวแห่งชาติ ครั้งที่ 6, การประชุมเวทีข้าวไทย พ.ศ. 2568, งาน Thailand Rice Fest 2025 และ งาน Thailand Coffee Fest Year End 2025 ณ ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุมอิมแพ็ค เมืองทองธานี อำเภอปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี
การประชุมวิชาการข้าวแห่งชาติ ครั้งที่ 6
การประชุมวิชาการข้าวแห่งชาติเป็นเวทีนำเสนอผลงานวิจัยและองค์ความรู้ด้านข้าวจากหน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน และชุมชนท้องถิ่น เพื่อพัฒนาเครือข่ายนักวิจัยและวางทิศทางงานวิจัยข้าวระดับประเทศ สำหรับปี พ.ศ. 2568 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 5–6 ธันวาคม พ.ศ. 2568 โดยมี มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าว เป็นเจ้าภาพหลัก ร่วมกับเครือข่ายศูนย์กลางความรู้ด้านวิทยาศาสตร์และการวิจัยข้าวของประเทศไทย (Hub of Rice) ประกอบด้วย
• มูลนิธิข้าวไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์
• สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ
• กรมการข้าว
• สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ
• สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)
• ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร
• สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา
ภายใต้หัวข้อ “ข้าวเปลี่ยนวิถี อาหารเปลี่ยนโลก ”
ภายในงานมีกิจกรรมทางวิชาการอย่างหลากหลาย ทั้งการบรรยายพิเศษ การนำเสนอผลงานวิจัยแบบบรรยายและโปสเตอร์รวมกว่า 140 เรื่อง ครอบคลุม 10 หมวดงานวิจัยสำคัญ ได้แก่
พันธุกรรมและการปรับปรุงพันธุ์ข้าว, การปรับตัวภาคเกษตร, เทคโนโลยีการผลิตข้าว, เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว, สุขภาพหนึ่งเดียวด้านข้าวไทย, นวัตกรรมการแปรรูปและเพิ่มมูลค่าข้าว, งานวิจัยด้านชุมชน–เศรษฐกิจ–สิ่งแวดล้อม และการอารักขาข้าวแบบบูรณาการ พร้อมกันนี้ยังมีนิทรรศการผลงานวิจัยและกิจกรรมสื่อสารความรู้สู่สาธารณชนจากนักวิชาการทั่วประเทศ
การประชุมเวทีข้าวไทย วันที่ 6 ธันวาคม พ.ศ. 2568
มูลนิธิข้าวไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์ จัดการประชุมเวทีข้าวไทย ภายใต้หัวข้อ
“อนาคตข้าวไทย: การปรับตัวให้ทันกับบริบทโลกที่เปลี่ยนไป”
เพื่อเปิดพื้นที่แลกเปลี่ยนข้อคิดเห็นจากนักวิชาการ ผู้ทรงคุณวุฒิ ผู้ประกอบการ และผู้เกี่ยวข้องในอุตสาหกรรมข้าวในทุกภาคส่วน
งาน Thailand Rice Fest 2025 และ Thailand Coffee Fest Year End 2025
จัดขึ้นระหว่างวันที่ 4–7 ธันวาคม พ.ศ. 2568 โดยบริษัท คลาวด์ แอนด์ กราวด์ จำกัด ร่วมกับ
• สมาคมกาแฟพิเศษไทย
• กรมการข้าว
• มูลนิธิข้าวไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์
• กระทรวงวัฒนธรรม
• มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
รวมถึงเครือข่ายความร่วมมือกว่า 20 องค์กร เพื่อนำเสนอผลิตภัณฑ์ นวัตกรรม อาหาร วัฒนธรรม และความคิดสร้างสรรค์จากอุตสาหกรรมข้าวและกาแฟของไทย
การจัดงานทั้งหมดในครั้งนี้มุ่งเน้นตอกย้ำความสำคัญของ “ข้าว” ในฐานะพืชเศรษฐกิจหลักของชาติ ที่มีบทบาทต่อวิถีชีวิต เศรษฐกิจ และความมั่นคงด้านอาหารของประเทศไทย รวมทั้งเป็นส่วนสำคัญของระบบอาหารโลก งานวิจัยและเทคโนโลยีที่ถูกถ่ายทอดบนเวทีนี้จึงเป็นกลไกสำคัญในการยกระดับคุณภาพชีวิตของเกษตรกรไทย และสร้างความพร้อมต่อการเผชิญความท้าทายด้านสิ่งแวดล้อมและสังคมในอนาคต
