จากโครงการนวัตกรรมการบำบัดรักษาและการป้องกันโรคไม่ติดต่อเรื้อรังด้วยการออกกำลังกายและโภชนบำบัดที่ออกแบบเฉพาะบุคคลในประชากรสูงวัย (Innovative Exercise combined with Personalized Diet Therapy for Non-communicable disease in Aging Population) 

ได้คัดเลือกสูตรอาหารจำนวน 18 เมนู เพื่อนำมาทำการปรุงวัตถุดิบ โดยการใส่เทคนิคการปรุงอาหารให้อร่อยโดยเชฟและปรับลดปริมาณเครื่องปรุง สามารถแบ่งออกได้เป็น 3 กลุ่มอาหาร ดังนี้

          กลุ่มที่ 1 อาหารเรียกน้ำย่อย

                   - ทอดมันปลากราย                     - ส้มตำไทย                    - หมูทอดกระเทียมพริกไทย                    - ยำตะไคร้กุ้งสด 

          กลุ่มที่ 2 อาหารจานเดียว

                   - ผัดไทย                    - กระเพาะปลาตุ๋นใส่ปู                    - ไก่อบสมุนไพรกับสลัดผัก                    - ไรซ์เบอร์รี่ผัดเบญจรงค์ 

          กลุ่มที่ 3 กับข้าว

                   - ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง                    - ต้มยำกุ้ง                    - แกงส้มปลากระพงผักรวม                    - ผัดกระเพราไก่                    - ปลาทอดราดซอสสับปะรด                    - พะแนงหมู                    - แกงคั่วชะพลูปู                    - แกงเลียงผักรวม                    - ปลาผัดเผ็ดทอดกรอบ                    - ผัดผัก 5 สหายกุ้ง

ซึ่งในแต่ละเมนูมีสูตร วิธีการทำและเทคนิคที่ได้จากเชฟ ดังด้านล่างนี้ โดยสูตรอาหาร วิธีทำ และติดตามข้อมูลข่าวสารอัพเดดได้ที่ เพจ facebook  Diet Therapy