การทดสอบผลผลิตข้าวเจ้า “หอมสยาม”

Joint International Conference on Sustainable Rice Cultivation and Vegetable Science & Innovation

งานประชุม นวัตกรรมข้าวและผัก

Rice and vegetables are key to global food security—especially in Asia. With climate change, limited resources, and growing populations, we urgently need sustainable innovations in rice cultivation and vegetable production.

วันที่: 24 October 2025 | Grandrish mon hotel, Nonthaburi, THAILAND

ประชุมวิชาการข้าวแห่งชาติ ครั้งที่ 6 ข้าวเปลี่ยนวิถี อาหารเปลี่ยนโลก

งานประชุม วิจัยข้าวไทย

ข้าวคืออาหารหลักของคนไทยและพืชเศรษฐกิจสำคัญของประเทศ แต่การผลิตข้าวไทยกำลังเผชิญความท้าทายจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การแข่งขันด้านการส่งออก และความต้องการผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป

งานประชุมครั้งนี้จะเป็นเวทีสำคัญในการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และนวัตกรรม เพื่ออนาคตที่ยั่งยืนของข้าวไทย

วันที่: 6-7 ธันวาคม 2568 | สถานที่: อิมแพ็ค เมืองทองธานี

การทดสอบผลผลิตข้าวเจ้า “หอมสยาม” พื้นที่เขตนาน้ำฝนในแปลงเกษตรกร

ปี 2563ดำเนินการปลูกทดสอบศักยภาพ และเสถียรภาพผลผลิตข้าวเจ้าหอมสยามโดยเกษตรกรมีส่วนร่วม ร่วมกับ บริษัท บางซื่อโรงสีไฟเจียเม้ง จำกัด ในพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนล่าง 3 จังหวัด ได้แก่ จังหวัดอำนาจเจริญ จังหวัดอุบลราชธานี และจังหวัดศรีสะเกษ

พบว่าข้าวหอมสยาม ผลผลิตเฉลี่ย 531.6 กิโลกรัมต่อไร่ สูงกว่าข้าวขาวดอกมะลิ 105 คิดเป็น 114.8% (ผลผลิตเฉลี่ย 247.5 กิโลกรัมต่อไร่) และสูงกว่าข้าว กข15 คิดเป็น 29.3% (ผลผลิตเฉลี่ย 411.2 กิโลกรัมต่อไร่) เนื่องจากมีองค์ประกอบผลผลิต เช่น จำนวนรวงต่อกอ และจำนวนเมล็ดต่อรวง ที่เพิ่มมากขึ้น

ปี 2564 ดำเนินการทดสอบศักยภาพ และเสถียรภาพผลผลิตข้าวหอมสยามโดยเกษตรกรมีส่วนร่วม ในพื้นที่ภาคเหนือ และภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ใน 12 จังหวัด จำนวน 31 แปลงทดสอบ พื้นที่ปลูก 21 ไร่

พบโรคไหม้คอรวงในข้าวเจ้าหอมมะลิ 105 คิดเป็น 20% และ กข15 คิดเป็น 58% ในขณะที่ข้าวหอมสยามมีความต้านทานโรคไหม้ จึงไม่พบโรคไหม้คอรวง สำหรับการหักล้ม พบว่า ข้าวเจ้าหอมมะลิ 105 หักล้ม คิดเป็น 66% และ กข15 คิดเป็น 59%ในขณะที่ข้าวหอมสยาม ไม่พบการหักล้ม เนื่องจากต้นเตี้ย ลำต้นแข็ง (เตี้ยกว่าข้าวขาวดอกมะลิ 105 ประมาณ 20%)