ทำไมต้องมีเทคนิคการหุงข้าวเรดเบอร์รี่? ข้าวเรดเบอร์รี่เป็นข้าวเหนียวที่อุดมไปด้วย ไฟเบอร์สูง และมีเมล็ดข้าวแข็งต่างจากข้าวขาวทั่วไป จึงต้องใช้เทคนิคการหุงที่เหมาะสมเพื่อให้ได้ข้าว นุ่ม เคี้ยวง่าย และคงคุณค่าทางโภชนาการได้ดีที่สุดตามวิธีด้านล่างนี้ วิธีหุงข้าวเรดเบอร์รี่ให้นุ่มอร่อย
-
ล้างข้าวให้สะอาด
ล้างข้าวเรดเบอร์รี่ 1-2 ครั้ง เพื่อขจัดสิ่งสกปรกและฝุ่นผง -
เติมน้ำในอัตราส่วนที่เหมาะสม
ใช้น้ำในอัตราส่วน 1:1.4 (ข้าว 1 ส่วนต่อน้ำ 1.4 ส่วน) โดยวัดระดับน้ำจากผิวหน้าข้าวในหม้อ -
เริ่มหุงข้าว
กดปุ่ม "หุง" บนหม้อหุงข้าว แล้วปล่อยให้หม้อทำงานจนเสร็จ -
พักข้าวหลังหุงเพื่อความนุ่ม
เมื่อหม้อเปลี่ยนเป็นโหมด "อุ่น" ให้ปล่อยข้าวพักไว้ในหม้อประมาณ 15 นาที โดยไม่เปิดฝา วิธีนี้ช่วยให้ไอน้ำกระจายตัว ทำให้ข้าวนุ่มและสุกทั่วถึง -
หากต้องการข้าวนุ่มขึ้น
สามารถเติมน้ำเพิ่มอีกครึ่งถ้วยตวงลงไป แล้วกดปุ่ม "หุง" ซ้ำอีกครั้ง -
พร้อมเสิร์ฟ
ใช้ทัพพีคนข้าวเบา ๆ เพื่อให้เมล็ดข้าวไม่ติดกัน จากนั้นเสิร์ฟพร้อมอาหารที่คุณชื่นชอบ
เคล็ดลับเพิ่มความอร่อย
- หากต้องการให้ข้าวมีกลิ่นหอมและรสชาติกลมกล่อม สามารถเติมเกลือเล็กน้อยหรือหยดน้ำมันมะพร้าว 1-2 หยดลงในน้ำที่ใช้หุง
- ข้าวเรดเบอร์รี่ใช้เวลาสุกนานกว่าข้าวขาวเล็กน้อย การพักข้าวหลังหุงช่วยให้เนื้อสัมผัสดีขึ้น
ลองทำตามวิธีนี้ แล้วคุณจะได้ข้าวเรดเบอร์รี่ที่นุ่ม อร่อย และหอมกรุ่น..! 🍚✨
TIPS ON HOW TO COOK REDBERRY RICE
-
Rinse the Rice
Rinse the red rice berry 1–2 times to clean it and reduce cloudiness in the water. Avoid over-rinsing, as it may remove nutrients. -
Add Water
-
Use a water-to-rice ratio of 1:1.4 (1 part rice to 1.4 parts water). Measure the water level from the surface of the rice in the pot.
-
-
Cook the Rice
Press the “Cook” button on your rice cooker. -
Let It Rest After Cooking
-
Once the rice cooker switches to “Warm” mode, let the rice rest in the pot for about 15 minutes without opening the lid. This allows the steam to distribute evenly, making the rice soft and fully cooked.
-
-
For Softer Rice
-
Add an extra half cup of water to the pot and press the “Cook” button again.
-
-
Ready to Serve
Use a rice paddle to gently fluff the rice to prevent clumping. Serve with your favorite dishes.
Additional Tips:
-
For more fragrant and flavorful rice, add a pinch of salt or 1–2 drops of coconut oil to the water before cooking.
-
Red rice berry takes slightly longer to cook than regular white rice, so letting it rest after cooking helps achieve the best texture.
Follow these steps, and you’ll have perfectly cooked, soft, and delicious redberry rice!
