ข่าวประชาสัมพันธ์

จากโครงการนวัตกรรมการบำบัดรักษาและการป้องกันโรคไม่ติดต่อเรื้อรังด้วยการออกกำลังกายและโภชนบำบัดที่ออกแบบเฉพาะบุคคลในประชากรสูงวัย (Innovative Exercise combined with Personalized Diet Therapy for Non-communicable disease in Aging Population) 

ได้คัดเลือกสูตรอาหารจำนวน 18 เมนู เพื่อนำมาทำการปรุงวัตถุดิบ โดยการใส่เทคนิคการปรุงอาหารให้อร่อยโดยเชฟและปรับลดปริมาณเครื่องปรุง สามารถแบ่งออกได้เป็น 3 กลุ่มอาหาร ดังนี้

          กลุ่มที่ 1 อาหารเรียกน้ำย่อย

                   - ทอดมันปลากราย 
                   - ส้มตำไทย
                   - หมูทอดกระเทียมพริกไทย
                   - ยำตะไคร้กุ้งสด 

          กลุ่มที่ 2 อาหารจานเดียว

                   - ผัดไทย
                   - กระเพาะปลาตุ๋นใส่ปู
                   - ไก่อบสมุนไพรกับสลัดผัก
                   - ไรซ์เบอร์รี่ผัดเบญจรงค์ 

          กลุ่มที่ 3 กับข้าว

                   - ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง
                   - ต้มยำกุ้ง
                   - แกงส้มปลากระพงผักรวม
                   - ผัดกระเพราไก่
                   - ปลาทอดราดซอสสับปะรด
                   - พะแนงหมู
                   - แกงคั่วชะพลูปู
                   - แกงเลียงผักรวม
                   - ปลาผัดเผ็ดทอดกรอบ
                   - ผัดผัก 5 สหายกุ้ง

ซึ่งในแต่ละเมนูมีสูตร วิธีการทำและเทคนิคที่ได้จากเชฟ ดังด้านล่างนี้
โดยสูตรอาหาร วิธีทำ และติดตามข้อมูลข่าวสารอัพเดดได้ที่ เพจ facebook  Diet Therapy